Блинный сладкий торт

Name: Блинный сладкий торт
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 торт
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: блины - 20 штук; тимьян, орегано, майоран, базилик; овощи замороженные мексиканская смесь (с горошком, кукурузой, фасолью) - 400 грамм; томатная паста (томатный сок или кетчуп) - 4 столовых ложки; сыр - 100 грамм; грудка куриная, вареная - 1 штука; укроп - для оформления; Для соуса:; молоко - 1 литр; мука пшеничная - 3 столовых ложки; сливочное масло - 100 грамм; тимьян, орегано, майоран, базилик; Для блинов:; молоко - 1 литр; яйца - 4 штуки; мука блинная - 2 стакана; сахар - 1 столовая ложка; соль - 1 чайная ложка; растительное масло - 2 столовые ложки

Блины, блинчики, оладьи

26 июнь 2012

Блинный сладкий торт — простой и вкусный торт из блинов с овощной и куриной начинкой, идеально подходит для Масленицы.

Как готовить:

Время приготовления:

1 час 20 минут

— активное время: 40 минут

— подготовка: 40 минут

Количество:

1 торт

Сложность:

Средняя

Калорийность на порцию:

350 ккал

Ингредиенты:

блины - 20 штук
тимьян, орегано, майоран, базилик
овощи замороженные мексиканская смесь (с горошком, кукурузой, фасолью) - 400 грамм
томатная паста (томатный сок или кетчуп) - 4 столовых ложки
сыр - 100 грамм
грудка куриная, вареная - 1 штука
укроп - для оформления
Для соуса:
молоко - 1 литр
мука пшеничная - 3 столовых ложки
сливочное масло - 100 грамм
тимьян, орегано, майоран, базилик
Для блинов:
молоко - 1 литр
яйца - 4 штуки
мука блинная - 2 стакана
сахар - 1 столовая ложка
соль - 1 чайная ложка
растительное масло - 2 столовые ложки

Пошаговый рецепт приготовления блинного сладкого торта

Приготовление блинов
Жарим на раскаленной сковороде блинчики.
Приготовление соуса
На горячую сковороду кладем сливочное масло, растапливаем его, добавляем муку и хорошо перемешиваем. Затем постепенно вливаем молоко, добавляем тимьян, орегано, майоран, базилик, соль и перец по вкусу. Готовим на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения до консистенции сметаны средней жирности.
Приготовление овощной начинки
Овощи высыпаем на сковороду, добавляем томатную пасту, немного воды и специи, тушим на сильном огне, помешивая, пока почти вся жидкость не испарится.
Формирование торта
Разъемную форму смазываем маслом, дно застилаем бумагой для выпекания, выкладываем блин, сверху несколько кусочков масла. Затем укладываем блины так, чтобы с бортиков свисали края. Сверху кладем еще один блин с маслом и еще один блин. Выкладываем половину овощной начинки, поливаем 1/3 соуса, посыпаем немного тертым сыром. На сыр кладем блин, смазываем маслом, сверху еще два блина с маслом, затем измельчённое куриное филе. Далее снова три блина, оставшуюся овощную смесь, соус, сыр, свисающие края блинов подворачиваем к центру и слегка смазываем маслом, кладем еще три блина с маслом. Верхний блин обильно смазываем соусом.
Выпечка
Отправляем форму в разогретую до 200°С духовку на 30 минут, затем посыпаем сыром и возвращаем в духовку еще на 10 минут.
Подача
Готовый пирог освобождаем от формы и украшаем укропом.