Блинчики Багрир
Легкие и воздушные марокканские блинчики багрир, приготовленные из манной крупы и пшеничной муки, с использованием дрожжей и меда для сладости.
Как готовить:
Время приготовления:
2 часа 17 минут
— активное время: 2 минуты
— подготовка: 2 часа 15 минут
Количество:
6-8 порций
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- крупа манная - 1,5 стакана
- мука пшеничная - 0,5 стакана
- разрыхлитель для теста - 0,5 ч. ложки
- дрожжи сухие - 0,5 ч. ложки
- яйцо - 1 штука
- вода теплая - 2 стакана
- соль - 1 щепотка
- сливочное масло - 50 грамм
- мед - 50 грамм
Пошаговый рецепт приготовления блинчиков Багрир
- Подготовка ингредиентовМанную муку можно приготовить из крупы, измельчив ее, но не до состояния пудры.
- Растворение дрожжейДрожжи растворить в теплой воде в той посуде, где будете взбивать тесто.
- Приготовление тестаК дрожжам добавить муку, манную крупу, разрыхлитель, соль и яйцо. Взбивать смесь 5-7 минут.
- Брожение тестаУбрать тесто в теплое место на пару часов до увеличения объема.
- Выпекание блинчиковКогда тесто увеличится в объеме, аккуратно перемешать, набирать половником и выливать на раскаленную сухую сковороду. Жарить блины только с одной стороны до подсыхания верхней стороны.
- ПодачаРастопить сливочное масло и перемешать с медом. Смазать блины медовым маслом, свернуть и смазать сверху оставшимся медом. Можно дополнительно использовать фруктовый конфитюр, сгущенное молоко или фрукты.
Кухня:
Марокканская
Теги:
блинчики багрир, марокканские блины, блинчики на дрожжах, воздушные блины, багрир рецепт, блины с медом, сладкие блины, манная крупа, дрожжевые блины
