Оладьи из кабачков с картофелем
Вкусные и нежные оладьи из кабачков и картофеля — отличный вариант для сытного и полезного завтрака или ужина.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- цуккини - 500 грамм
- картофель - 250 грамм
- лук репчатый - 500 грамм
- яйца - 2 штуки
- сыр твердый тертый - 75 грамм
- панировочные сухари - 50 грамм
- оливковое масло - 4 столовых ложки
- перец черный молотый
- соль
Пошаговый рецепт приготовления оладий из кабачков с картофелем
- Подготовка овощейЦуккини, очистив от кожицы, нарежьте кубиками. Лук крупно порубить. Картофель нарежьте мелкими кубиками.
- Варка овощейВ кастрюлю уложить цуккини, картофель и лук, залить их горячей подсоленной водой так, чтобы она полностью покрыла овощи, варить 3 минуты. Воду слить.
- Измельчение овощейОвощи измельчить блендером в однородную массу.
- Приготовление тестаК овощному пюре добавить яйца, сыр, сухари, посолить, поперчить и перемешать до получения однородной массы. Если масса получилась слишком жидкой, добавить еще сухарей.
- Жарка оладийВыкладывать массу ложкой небольшими порциями на сковороду с разогретым маслом и жарить с обеих сторон до образования хрустящей корочки.
- ПодачаПеред тем как подавать на стол, посыпьте оладьи тертым сыром и оформите зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
оладьи, кабачки, картофель, цуккини, завтрак, закуска, овощные оладьи, рецепт, твердный сыр, панировочные сухари, оливковое масло, домашняя кухня
