Блинчики с рыбным фаршем
26 июнь 2012
18

Вкусные блинчики с начинкой из морского окуня и зеленого лука, поджаренные до золотистой корочки и поданные с растопленным маслом.

Как готовить:

Время приготовления:
50 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал

Ингредиенты:

  • мука пшеничная - 2 стакана
  • молоко - 2 стакана
  • яйцо - 3 штуки
  • сахар - 1 столовая ложка
  • соль для теста - 1/2 ч. ложки
  • соль для фарша - по вкусу
  • сода - 1 щепотка
  • окунь морской (филе) - 500 грамм
  • лук репчатый - 1 головка
  • маргарин - 2 столовые ложки
  • лук зеленый, мелко нарезанный - 1 столовая ложка

Пошаговый рецепт приготовления блинчиков с рыбным фаршем


  1. Приготовление теста
    Яйца смешать с сахаром и солью, развести одним стаканом молока, всыпать муку, хорошо размешать, затем развести тесто остальным молоком, добавить соду.
  2. Выпекание блинчиков
    Выпекать блинчики на сковороде среднего размера, не переворачивая.
  3. Приготовление рыбы с луком
    Филе рыбы пропустить вместе с луком через мясорубку, добавить немного воды, соль и припустить до готовности, добавить зеленый лук, перец, хорошо перемешать.
  4. Формирование блинчиков с фаршем
    На обжаренную сторону блинчиков положить фарш, завернуть в виде плоских пирожков.
  5. Обжарка блинчиков
    Блинчики поджарить на маргарине с обеих сторон до золотистой корочки.
  6. Подача
    При подаче блинчики полить растопленным маслом.
Кухня:
Русская
Теги:
блинчики, рыбный фарш, морской окунь, зеленый лук, тесто для блинчиков, русский рецепт, закуска из рыбы, блины с начинкой, обед, ужин
Комментировать

Регистрация