Блинчики со спаржей
Рецепт блинчиков с нежной спаржей и сырным соусом. Идеально подходит для легкого и вкусного обеда или ужина.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 1/2 стакана
- яйца - 2 штуки
- сливочное масло распущенное - 1 столовая ложка
- молоко - 3/4 стакана
- вода - 3/4 стакана
- соль - 1/2 ч. ложки
- оливковое масло - для смазывания сковороды
- спаржа (черенки) свежая или консервированная, вареная - 15-20 штук
- сыр рокфор тертый - 1/2 стакана
- молоко (для соуса) - 3/4 стакана
Пошаговый рецепт приготовления блинчиков со спаржей
- Приготовление тестаЯичные белки взбить до устойчивой пены. Остальные компоненты теста взбить в миксере в течение 5 минут, выдержать несколько минут, затем соединить с яичными белками и тщательно перемешать.
- Жарка блинчиковВыкладывать тесто на разогретую и смазанную маслом сковороду и обжаривать блинчики с обеих сторон.
- Приготовление соусаСыр измельчить, соединить с молоком и прогреть, помешивая, пока сыр полностью не распустится.
- Формирование и подачаВыложить на каждый блинчик по два-три черенка спаржи, завернуть и полить приготовленным соусом. Можно оформить листьями латука и помидорами. Подавать блинчики с красным сухим вином.
Кухня:
Русская
Теги:
блинчики, спаржа, сыр рокфор, соус, тесто для блинчиков, закуска, обед, ужин, легкий рецепт
