Блины сметанные
Время
1 час 50 минут
активно: 20 минут
подготовка: 30 минут
настаивать: 1 час
Порции
8-10 порций
Сложность
Средняя
Калории
220 ккал
на порцию
Классический рецепт блинов на основе сметаны, гречневой и пшеничной муки с дрожжами для пышной и нежной текстуры. Идеально подавать с маслом, сметаной или икрой.
Пошаговый рецепт приготовления блинов сметанных
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление опары с дрожжамиДрожжи растворить в теплой смеси молока и воды, добавить гречневую муку, перемешать и поставить опару в теплое место на 60 минут.
- Приготовление тестаСметану соединить с пшеничной мукой и замесить негустое тесто. Добавить взбитые яичные белки, размягченное сливочное масло, соль и сахар, тщательно перемешать.
- Соединение опары и тестаКогда опара подойдет, соединить ее с тестом, вымесить и снова поставить тесто в теплое место для подъема.
- Выпекание блиновПосле того, как тесто поднимется, выпекать блины на сковороде до образования румяной корочки с обеих сторон.
- ПодачаПодавать блины с маслом, сметаной или с икрой по вкусу.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: блины, сметанные блины, рецепт блинов, блины с дрожжами, дрожжевые блины, блины с гречневой мукой, блины на сметане, русская кухня, пышные блины
