Блины на опаре
Время
2 часа 30 минут
активно: 30 минут
подготовка: 2 часа
Порции
На 10-15 блинов
Сложность
Средняя
Калории
250 ккал
на порцию
Классический рецепт блинов на опаре с использованием дрожжей, молока и сливочного масла. Пошаговое приготовление нежных и пышных блинов.
Пошаговый рецепт приготовления блинов на опаре
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление опарыВлить в кастрюлю воду, развести в ней дрожжи, всыпать 500 грамм муки, размешать, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 1 час.
- Приготовление тестаДобавить в опару соль, сахар, желтки, масло и остальную муку. Вымесить тесто до гладкости и постепенно, по одному стакану, влить молоко. Кастрюлю с тестом поставить в теплое место.
- Подъем тестаКогда тесто поднимется, размешать его и снова поставить в теплое место. Когда оно поднимется вновь, добавить взбитые в пену яичные белки.
- Выпекание блиновНачинать печь блины нужно сразу же после подъема теста. Подать блины с маслом или сметаной.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: блины, блины на опаре, дрожжевые блины, русская кухня, завтрак, молочные блины, рецепт блинов на опаре
