Оладьи манные

крупа манная - 1 стакан
молоко - 1 1/2 стакана
сахар - одна столовая ложка
яйцо - пять штук
соль
масло растительное для обжаривания

сварить манную кашу на молоке, охладить, добавить по одному желтки, соль, сахар и хорошо взбить. добавить взбитые в пену яичные белки и перемешать сверху вниз.
Ложкой выкладывать тесто на раскаленную с маслом сковороду и обжаривать оладьи с обеих сторон до румяной корочки.
подавать с маслом, сметаной или вареньем.