Блинчики с начинкой из креветок и мяса
Вкусные блинчики с начинкой из свинины, креветок и капусты с соусом, приготовленные до золотистой корочки.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 2,5 стакана
- свинина мякоть - 100 грамм
- креветки очищенные - 100 грамм
- капуста белокочанная - 100 грамм
- глютамат натрия - 1/4 ч. ложки
- крахмал кукурузный - одна чайная ложка
- масло растительное - пять столовых ложек
- соль - по вкусу
- вода - 1 стакан для теста
- вода - 2 столовые ложки для соуса
Пошаговый рецепт приготовления блинчиков с начинкой из креветок и мяса
- Подготовка ингредиентовМякоть свинины нарезать небольшими тонкими ломтиками. Капусту нашинковать соломкой.
- Приготовление начинкиВ разогретом до 160°C масле (2 столовые ложки) обжарить, постоянно помешивая, свинину, капусту и креветок. Добавить глютамат натрия, соль, 2 столовые ложки воды и довести до кипения. Ввести разведенный небольшим количеством воды кукурузный крахмал и тушить до загустения соуса.
- Приготовление тестаЗамесить тесто из муки, 1 стакана воды и соли, перемешать до однородной массы.
- Жарка блинчиковЖарить блинчики на сковороде с разогретым маслом.
- Формирование и обжарка блинчиков с начинкойВ центр каждого блинчика положить начинку и завернуть в виде конвертика. Обжарить подготовленные блинчики в разогретом до 140–160°C оставшемся масле с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Кухня:
Русская
Теги:
блинчики, блины, начинка из креветок, начинка из мяса, свинина, капуста, глютамат натрия, кукурузный крахмал, жареные блинчики, рецепт блинов, русская кухня
