Блины рисовые с сыром

Пошаговый рецепт приготовления рисовых блинов с сыром

1. Приготовление опары
   Растворить дрожжи в стакане тёплого молока, всыпать пшеничную муку и сахар, перемешать и дать опаре подойти.
2. Приготовление теста
   Когда опара поднимется, добавить яичные желтки, сливочное масло, соль, рисовую муку, оставшееся молоко и хорошо размешать. Ввести взбитые по отдельности белки и сливки.
3. Выпекание блинов
   Вылить тесто тонким слоем на смазанную маслом сковороду, сверху посыпать тертым сыром и поставить в духовку.
4. Формирование стопок блинов
   Готовый блин выложить на блюдо, посыпать тертым сыром. Испечь второй блин, положить на первый, смазать маслом и посыпать сыром. Укладывать в стопки по 4–5 блинов.