Блинчики по-донецки
Тонкие блинчики с рыбно-шпиковой начинкой, запеченные с майонезом — классический рецепт блинов по-донецки.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 1/2 стакана
- молоко или вода - 1 стакан
- яйцо - 1 штука
- филе рыбы - 80 грамм
- сало шпик - 30 грамм
- лук репчатый - 1 штука
- молоко или вода - 1 чайная ложка
- маргарин - 1 столовая ложка
- мука - 1 чайная ложка
- майонез - 2 столовые ложки
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления Блинчиков по-донецки
- Приготовление начинкиРыбное филе пропустить через мясорубку вместе с салом шпик и луком. Обжарить на маргарине до готовности. Охладить начинку, затем заправить половиной нормы майонеза, добавить соль, перец, воду и муку. Хорошо перемешать.
- Приготовление теста и блиновИз муки, яйца и молока приготовить жидкое тесто. Выпекать из него тонкие блинчики.
- Формирование и запеканиеНа середину каждого блинчика положить рыбную начинку, свернуть в виде конверта или трубочки, смазать оставшимся майонезом и запекать в духовке до золотистой корочки.
Кухня:
Русская
Теги:
блинчики, блины с рыбой, блины по-донецки, рыбная начинка, выпечка, завтрак, десерт
