Блины манные
Традиционные русские манные блины, мягкие и нежные, подаются со сметаной.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- крупа манная - 2/3 стакана
- мука пшеничная - 3/4 стакана
- молоко - 3 стакана
- вода - 1/2 стакана
- яичный желток - 2 штуки
- масло топленое - 1 столовая ложка
- масло сливочное - 1/2 стакана
- сахар - 1-2 столовых ложки
- соль - 1/2 ч. ложки
- сметана - 1/2 стакана
Пошаговый рецепт приготовления блинов манных
- Приготовление манной кашиВскипятить 2 1/2 стакана молока, положить в него сахар и топленое масло. В кипящее молоко медленно, струйкой, постоянно помешивая, всыпать манную крупу. Проварить на слабом огне в течение 5–6 минут, затем охладить.
- Подготовка тестаВ остывшую кашу добавить муку и перемешать. Оставшееся молоко соединить с яичными желтками, 1/2 стакана воды и солью, постепенно ввести в кашу с мукой и перемешать до однородной массы.
- Выпекание блиновВыпекать блины на сливочном масле на маленьких сковородах до золотистого цвета с обеих сторон.
- ПодачаПодавать блины со сметаной.
Кухня:
Русская
Теги:
блины, манные блины, рецепт блинов, традиционные блины, русская кухня, манка, сметана, завтрак, десерт
