Томатные оладьи
Вкусные томатные оладьи с гороховой мукой и пряностями, отлично подойдут для легкого перекуса или завтрака.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- 2 стакана муки гороховой
- 1/2 стакана муки пшеничной
- 2 штуки помидоров
- 1 штука перца чили свежего
- 1 маленький ломтик корня имбиря
- 3 столовые ложки свежей рубленой зелени
- 3 столовые ложки лимонного сока
- масло топленое или сливочное для жарки
- 2 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки черного перца
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 3/4 ч. ложки куркумы
- 1 чайная ложка тмина (зиры)
- 1 зубчик чеснока
Пошаговый рецепт приготовления томатных оладий
- Подготовка специй и мукиСмешать специи. Гороховую муку можно приобрести готовую или смолоть самостоятельно в кофемолке. Соединить специи с мукой.
- Приготовление овощной смесиВлить в блендер воду, добавить помидоры, кусочек корня имбиря и зубчик чеснока. Всё тщательно перемолоть.
- Смешивание ингредиентовДобавить в муку мелко порубленную зелень и влить смесь из блендера. Всё перемешать. Добавить мелко порезанный стручок острого перца, очищенный от семян и перегородок.
- Жарка оладийРастопить одну столовую ложку сливочного масла в разогретой сковороде. Жарить оладьи на среднем огне до золотисто-коричневого цвета и появления хрустящей корочки.
- ПодачаГотовые оладьи полить лимонным соком и подавать горячими.
Кухня:
Русская
Теги:
томатные оладьи, рецепт оладий, гороховая мука, пряные оладьи, оладьи с томатами, завтрак, легкий перекус, домашняя кухня, специи, имбирь, чеснок
