Блинчики на кефире Ажурные
Ажурные блинчики на кефире — тонкие, нежные и лёгкие в приготовлении, идеально подходят для подачи с различными начинками.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
На 6-8 порций
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- кефир - 3 стакана
- яйца - 2 штуки
- сода - 0,5 ч. ложки
- соль - 0,5 ч. ложки
- крахмал - 4 столовых ложки
- мука - 8 столовых ложек
- сахар - 0,5 стакана
- подсолнечное масло - 3 столовых ложки
- масло сливочное - 50 г
Пошаговый рецепт приготовления блинчиков на кефире
- Подготовка желтков и сахараЖелтки взбить с сахаром.
- Подготовка кефираК кефиру добавить соду, размешать и дать постоять несколько минут.
- Смешивание тестаДобавить к желткам крахмал, муку и кефир (частями), хорошо вымешать, чтобы не было комочков.
- Введение белков и маслаАккуратно ввести взбитые белки с солью и растительное масло.
- Выпекание блинчиковПервый раз смазать сковороду капелькой растительного масла, далее смазывать не нужно. Выпекать тонкие блинчики, переворачивать лопаточкой. Готовые блинчики выкладывать на тарелку, смазывая сливочным маслом.
- ПодачаМожно подавать отдельно или с различными начинками.
Кухня:
Русская
Теги:
блинчики, кефир, ажурные блинчики, тонкие блинчики, рецепты блинов, завтрак, выпечка, десерт, блюдо на кефире
