Блинчики с начинкой из курицы

мука пшеничная - 2 стакана
молоко - 4 стакана
яйца - три штуки
сахар - одна столовая ложка
растительное масло - 1/2 стакана
сода пищевая - на кончике ножа
соль
Для начинки:
мякоть вареной курицы - 400 грамм
лук репчатый - 1 головка
сыр твердый - 100 грамм
сливочное масло - две столовых ложки
перец черный молотый
соль

1. Для теста яйца взбить с солью и сахаром, добавить половину нормы молока, всыпать муку. вымесить тесто венчиком до однородной консистенции, постепенно вливая оставшееся молоко. добавить растительное масло и соду.
2. Из теста испечь блинчики на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде.
3. Для начинки мякоть курицы нарежьте тонкой соломкой, сыр натереть на мелкой терке. Лук нашинковать соломкой, обжарить на сливочном масле, охладить и соединить с мякотью курицы и сыром.
4. На блинчики уложить начинку, свернуть их в виде рулетиков. прогревать 1,5–2 минуты в духовке.
5. подавать блинчики с майонезом.