Заварные блины на кефире с яблочным соком
Время
1 час 15 минут
активно: 20 минут
подготовка: 20 минут
настаивать: 35 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
150 ккал
на порцию
Рецепт заварных блинов на кефире с яблочным соком, с использованием муки, яиц, растительного масла и других ингредиентов. Тесто заварное и выдерживается перед выпеканием для особой нежности.
Пошаговый рецепт приготовления заварных блинов на кефире с яблочным соком
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Заваривание мукиМуку просеять в миску. Воду вскипятить и сразу, при постоянном помешивании, влить в муку и заварить ее. Тесто может быть с комочками, поэтому нужно растирать лопаточкой до однородной гладкой и вязкой массы. Полученное тесто немного остудить.
- Подготовка тестаС помощью миксера вбить яйца, по одному, хорошо взбивая после каждого. Затем добавить кефир, растительное масло, сахар, соль, перемешать миксером до однородного теста.
- Добавление муки с содойДобавить 2-3 столовых ложки просеянной муки с содой, перемешать, чтобы не было комочков.
- Добавление яблочного сока и водкиДобавить яблочный сок и водку, перемешать миксером. Консистенция теста должна быть чуть гуще, чем на обычные блины, при необходимости, добавить воды, примерно 50-70 миллилитров.
- Выдержка тестаНакрыть тесто и оставить на 30-40 минут.
- Выпекание блиновБлины выпекать обычным способом: сначала с одной стороны, затем с другой. Каждый раз после выпекания смазывать сковороду кусочком сала.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: заварные блины, блины на кефире, яблочный сок, тесто для блинов, выпечка, блины рецепт, блины с яблоком
