Блинчики с мясом
Вкусные блинчики с мясной начинкой, обжаренные до румяной корочки и поданные со сливочным маслом и зеленью.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час
— активное время: 40 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
5 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- блинчики (см. рецепт на сайте) - десять штук
- мясо - 600 грамм
- масло топленое - 2 стакана
- лук репчатый - 1 головка
- яйцо вареное - одна штука
- лук зеленый - 20 грамм
- масло сливочное - 2 столовых ложки
- перец черный молотый
- соль
Пошаговый рецепт приготовления блинчиков с мясом
- Подготовка мясаМясо промыть, освободить от сухожилий, нарезать на куски и обжарить на части топленого масла; тушить до готовности, добавив немного воды.
- Приготовление лукаРепчатый лук мелко нарезать и обжарить на топленом масле без изменения цвета.
- Приготовление фаршаТушеное мясо и жареный лук пропустить через мясорубку, добавить мелко нашинкованное вареное яйцо, соль и перец.
- Формирование и обжарка блинчиковНа поджаренную сторону блинчика положить фарш, завернуть в виде прямоугольных пирожков и обжарить на раскаленной сковороде с топленым маслом с обеих сторон до образования румяной корочки.
- ПодачаПодать по 2 блинчика на порцию, поливая сливочным маслом и оформив зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
блинчики, мясо, фарш, рецепт русской кухни, обжарка, вкусное блюдо, домашняя еда, лук, яйцо, сливочное масло
