Постные русские блины

мука гречневая - 1 стакан
мука пшеничная - 2 стакана
дрожжи прессованные - 20 грамм
сахар - одна столовая ложка
масло растительное - 2 ч. ложки
вода - 3 стакана

В теплой воде развести дрожжи, сахар и соль, постепенно всыпать 2 стакана муки (гречневой и пшеничной), замесить тесто и поставить в теплое место.
Когда тесто увеличится в объеме, добавить оставшуюся муку, перемешать и вновь поставить в теплое место.
После того как тесто поднимется, выпекать блины на разогретой и смазанной маслом сковороде.