Оладьи из мацы

Пошаговый рецепт приготовления оладий из мацы

1. Подготовка мацы
   Сбрызгивают мацу теплой водой. Выкладывают на лист для выпекания и подсушивают в горячей духовке 1 минуту.
2. Приготовление теста
   В миске взбивают молоко с яичным желтком, добавляют муку для мацы, сахар, соль и корицу.
3. Взбивание белков
   Добавляют круто взбитые яичные белки в подготовленную смесь.
4. Обжарка первой стороны
   Намазывают смесью одну сторону каждой мацы и обжаривают в горячем растительном масле до подрумянивания.
5. Обжарка второй стороны
   Намазывают другую сторону и обжаривают так же.
6. Подача
   Подают горячими, посыпав сахаром.