Блины гречневые быстрые

мука гречневая - 200 грамм
мука пшеничная - 200 грамм
яйцо - три штуки
сода - 1/2 ч. ложки
лимонная кислота - 1/4 ч. ложки
молоко - 0,5 литров
масло растительное или топленое - две столовых ложки
масло сливочное - четыре столовых ложки
соль - по вкусу

Муку просеять через сито, развести теплым молоком до консистенции сметаны, добавить слегка взбитые яйца, соль и тщательно перемешать смесь венчиком. Соду загасите разведенной в воде лимонной кислотой, добавить в тесто, еще раз перемешать и сразу выпекать блины.
Для этого раскаленную сковороду смазать маслом, налить порцию теста, равномерно распределяя его по дну сковороды. Как только блин зарумянится, перевернуть его и поджарить с другой стороны. Блины складывать стопочкой, смазывая каждый маслом.
подавать блины со сметаной.