Блинчики с сушеными грибами
Рецепт вкусных блинчиков с грибным фаршем, приготовленных с сушеными грибами, луком и сметаной, подаваемых горячими со сметаной и зеленью.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
10 штук
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- блинчики (см. рецепт на сайте) - 10 штук
- грибы сушеные - 100 грамм
- лук репчатый - 1 головка
- сметана - 1 стакан
- масло топленое - 1-2 столовых ложки
- зелень петрушки и укропа
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления блинчиков с грибами
- Подготовка грибовГрибы промыть, отварить до мягкости. Охладить и нашинковать соломкой.
- Приготовление грибного фаршаЛук мелко нарезать, обжарить на части масла. Добавить грибы и обжарить до золотистого цвета. Подлить 2–3 литра грибного отвара, накрыть крышкой и потушить на слабом огне до испарения влаги. Массу охладить и пропустить через мясорубку. Добавить сметану (часть оставить для подачи), перец, соль и перемешать.
- Формирование и обжарка блинчиковНа поджаренную сторону блинчика положить готовый фарш, завернуть в виде прямоугольных пирожков и обжарить на масле с обеих сторон до образования румяной корочки.
- ПодачаПодавать горячими со сметаной, оформив зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
блинчики, грибы, сушеные грибы, грибной фарш, сметана, лук, зелень, домашняя кухня, русский рецепт
