Блины сдобные гречневые на Масленицу
Время
1 час
активно: 20 минут
подготовка: 40 минут
Порции
10-12 блинов
Сложность
Средняя
Калории
150 ккал
на порцию
Вкусные и сдобные гречневые блины, идеально подходящие для масленичной недели. Рецепт с подробным описанием приготовления на основе гречневой и пшеничной муки, дрожжей, сливок и яиц.
Пошаговый рецепт приготовления блинов сдобных гречневых на Масленицу
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка опарыВ отдельную посуду всыпьте гречневую муку, влейте два стакана теплого молока с разведенными в нем дрожжами, тщательно размешайте и поставьте в теплое место до подъема теста.
- Основное тестоПосле подъема опары добавьте остальное молоко, пшеничную муку и тщательно перемешайте. Снова поставьте в теплое место до подъема теста.
- Добавление яиц и сливочного маслаДобавьте в тесто яичные желтки, растертые с двумя столовыми ложками растопленного сливочного масла, сахар и соль. Тщательно перемешайте.
- Взбивание сливок и белковВзбейте сливки, добавьте к ним взбитые яичные белки и аккуратно вмешайте в тесто.
- Финальное приготовлениеПоставьте тесто в теплое место на 15-20 минут. Затем смажьте сковороду растительным маслом и выпекайте блины до золотистой корочки.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: блины, гречневые блины, масленица, сдобные блины, блины с дрожжами, блины с гречневой мукой, традиционные блины, русская кухня, блины на молоке, праздничный рецепт
