Блинчики на молоке с дырочками

Name: Блинчики на молоке с дырочками
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 20 блинов
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1 чайная ложка соды; 2 столовые ложки рафинированного масла; около 3 столовых ложек сахара; 1/2 чайной ложки соли; 3 яйца; 1 литр молока; 3 стакана муки

Блины, блинчики, оладьи

14 ноябрь 2014

Вкусные блинчики на молоке с дырочками по классическому рецепту с содой, которые получаются тонкими и ажурными благодаря пузырькам в тесте. Идеальный завтрак или десерт.

Как готовить:

Время приготовления:

35 минут

— активное время: 15 минут

— подготовка: 20 минут

Количество:

20 блинов

Сложность:

Средняя

Калорийность на порцию:

150 ккал

Ингредиенты:

1 чайная ложка соды
2 столовые ложки рафинированного масла
около 3 столовых ложек сахара
1/2 чайной ложки соли
3 яйца
1 литр молока
3 стакана муки

Пошаговый рецепт приготовления блинчиков на молоке с дырочками

Подогрев молока и подготовка смеси
Подогрейте молоко до примерно 40 градусов, не доводя до кипения. Смешайте в молоке сахар, яйца и соль. Взбейте миксером до пышной пены.
Добавление муки и соды
Порционно добавляйте смесь из соды и муки в яичную массу, тщательно взбивая, чтобы не было комков.
Добавление масла и отдых теста
Добавьте рафинированное масло, перемешайте и дайте тесту постоять для образования пузырьков.
Выпекание блинов
На хорошо разогретой и слегка промасленной сковороде выпекайте блинчики тонким слоем, обжаривая с обеих сторон до золотистого цвета, чтобы образовались характерные дырочки.