Блины скороспелые с ветчиной

Пошаговый рецепт приготовления блинов с ветчиной

1. Приготовление теста
   Для теста яйца перемешать с солью и сахаром, добавить половину нормы воды, всыпать муку. Вымесить венчиком до получения однородной массы, постепенно вливая оставшуюся воду. Затем добавить растительное масло и соду.
2. Выпекание блинов
   Выпекать блины на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде, наливая тесто тонким слоем и равномерно распределяя его по дну сковороды. Как только нижняя сторона зарумянится, блин переворачивайте.
3. Приготовление начинки
   Для фарша ветчину нарезать тонкой соломкой, сыр натереть на мелкой терке. Лук нашинковать, обжарить на сливочном масле, охладить и соединить с ветчиной и сыром.
4. Формирование и прогревание блинов
   На блины уложить начинку и свернуть их в виде рулетиков. Прогрейте 1,5–2 минуты в духовке или микроволновой печи.
5. Подача
   Подавать со сметаной.