Соус томатный Македонский
Время
2 часа 10 минут
активно: 1 час 30 минут
подготовка: 40 минут
Порции
Количество продукта после приготовления примерно 1
Сложность
Средняя
Калории
85 ккал
на порцию
Классический томатный соус Македонский с добавлением соленых огурцов и ароматных специй. Идеален для консервации и дальнейшего использования в кулинарии.
Пошаговый рецепт приготовления томатного соуса Македонский
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка томатовЗрелые помидоры нарезать дольками, распарить в кастрюле и протереть через редкое сито.
- Подготовка огурцовСоленые огурцы пропустить через мясорубку.
- Уваривание томатной массыТоматную массу уварить до уменьшения объема на 2/3.
- Смешивание ингредиентовВ уваренный сок добавить измельченные огурцы, соль, сахар, перец, горчицу и уксус, хорошо перемешать, довести до кипения.
- КонсервацияРазлить соус в банки. Пастеризовать при 85-90°C: банки 0.5 литра – 7-8 минут, банки 1 литр – 12-15 минут.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: томатный соус, соус Македонский, консервация томатного соуса, рецепт томатного соуса, домашний томатный соус, соус с огурцами, традиционные русские рецепты
