Смесь Дачная
Классический рецепт консервированной смеси из огурцов, лука, сладкого перца и кислых яблок с ароматным маринадом из уксуса, сахара и горчицы.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
1 порция
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
90 ккал
Ингредиенты:
- огурцы - 500 грамм
- лук репчатый - 2-3 головки
- сладкий перец красный - 2 штуки
- яблоки кислые - 3 штуки
- вода - 300 грамм
- уксус 24%-ый - 1/2 стакана
- сахар - 125 грамм
- соль - 1 чайная ложка
- зерна горчицы - 2 чайные ложки
Пошаговый рецепт приготовления смеси «Дачная»
- Приготовление маринадаВ кипящей воде растворить сахар, соль, добавить зерна горчицы, снять с огня, влить уксус.
- Подготовка овощейОвощи нарезать кубиками или кусочками, разложить по банкам.
- Заливка и пастеризацияЗалить овощи горячим маринадом, пастеризовать в зависимости от емкости банок, затем закатать банки.
- Альтернативный способОвощи можно консервировать методом горячей заливки.
Кухня:
Русская
Теги:
консервация, овощи, огурцы, лук, сладкий перец, кислые яблоки, маринад, уксус, домашние заготовки, дачная смесь, пассеровка, пастеризация
