Смесь Дачная

огурцы - 500 грамм
лук репчатый - 2-3 головки
сладкий перец красный - две штуки
яблоки кислые - три штуки
Для маринада:
вода - 300 грамм
уксус 24%-ый - 1/2 стакана
сахар - 125 грамм
соль - одна чайная ложка
зерна горчицы - 2 ч. ложки

1. Для маринада в кипящей воде растворить сахар, соль, добавить зерна горчицы, снять с огня, влить уксус.
2. Овощи нарежьте кубиками или кусочками, разложить по банкам, залить горячим маринадом, пастеризуйте в зависимости от емкости банок.
Банки закатать.
Овощи можно консервировать и методом горячей заливки.