Салат из капусты со свеклой

капуста белокочанная - 1 килограмм
свекла - 1 килограмм
лук репчатый - 200 грамм
Для маринада:
вода - 1 литров
уксус столовый - 500 грамм
сахар - 200 грамм
соль - 120 г

1. Свеклу отварить до мягкости, очистить, нарежьте соломкой.
Капусту нашинковать, лук нарежьте кольцами, соединить, переложить в эмалированную кастрюлю.
2. В кипящей воде растворить соль и сахар, добавить уксус.
залить маринадом овощи, варить их 10 минут, горячими разложить в банки, залить отваром.
стерилизовать литровые банки 15 минут.