Напиток огуречно-томатный
Освежающий напиток из огурцов, помидоров и красного сладкого перца, приготовленный с помощью протирки через сито и короткой термической обработки.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 5 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
Несколько банок напитка (зависит от объема использ
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
35 ккал
Ингредиенты:
- огурцы - 1 килограмм
- помидоры - 1 килограмм
- сладкий красный перец - 100-200 грамм
- соль - по вкусу
- сахар - по вкусу
Пошаговый рецепт напитка огуречно-томатного
- Подготовка перцаПерец запекать, переложить в посуду, накрыть крышкой, выдержать несколько минут. Подготовленный перец очистить от кожицы и семян, измельчить блендером или дважды пропустить через мясорубку.
- Обработка огурцов и помидоровОгурцы и помидоры, не очищая от кожицы, пропустить через мясорубку с крупной решеткой.
- Приготовление напиткаПолученную массу довести до кипения, немного охладить и протереть через сито. В полученный сок добавить пюре из перца, соль и сахар по вкусу, проварить на слабом огне 5 минут.
- КонсервированиеРазлить горячий сок в подготовленные банки и закатать.
- Советы по выбору ингредиентовДля увеличения количества сока используйте переспелые помидоры нежирных сортов и переросшие огурцы.
Кухня:
Русская
Теги:
огуречный напиток, томатно-огуречный сок, домашний напиток, заготовки на зиму, напитки из овощей, консервация, напиток из переспелых помидоров, огуречно-томатный напиток, овощные напитки
