Яблоки пикантные

яблоки - 3 килограмм
сладкий перец - 200 грамм
чеснок - 70 грамм
зелень петрушки - 200 грамм
вода - 750 грамм
уксус 5%-ый - 4 стакана
соль - 50 грамм
сахар - 30 г

1. Для маринада измельченные петрушку, перец и чеснок залить водой, уксусом, добавить сахар, соль, довести смесь до кипения.
2. В кипящий маринад положить разрезанные пополам яблоки, варить их 30 минут, периодически помешивая.
3. Горячие яблоки вместе с маринадом разложить по банкам, сразу их закатать.