Томатная паста с сельдереем
Домашняя томатная паста с сельдереем, яблоками и пряностями, идеально подходит для заготовок и приготовления блюд.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 15 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 1 час
Количество:
4 банки
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
120 ккал
Ингредиенты:
- помидоры - 1 килограмм
- корень сельдерея - 250 грамм
- яблоки кисло-сладкие - 1 килограмм
- лук репчатый - 250 грамм
- соль - 80-90 грамм
- сахар - 30-50 грамм
- перец красный молотый - 10 грамм
- корица молотая - 15 грамм
- перец черный молотый - 2-3 грамма
- гвоздика молотая - 3-4 грамма
Пошаговый рецепт приготовления томатной пасты с сельдереем
- Подготовка овощей и фруктовСпелые помидоры нарежьте дольками, разварите и протрите через сито. Яблоки запеките и также протерите через сито. Корень сельдерея мелко нарежьте и вместе с измельченным луком припускайте до готовности, затем протрите через сито.
- Смешивание и варкаВсе компоненты соедините, добавьте соль, сахар и пряности. Варите 15 минут на слабом огне.
- Расфасовка и консервированиеРазложите горячую пасту в подготовленные банки и сразу их закатайте.
Кухня:
Русская
Теги:
томатная паста, сельдерей, домашняя консервация, яблоки, пряности, приправа, заготовка, помидоры, лук, домашние рецепты
