Томатная паста с сельдереем

помидоры - 1 килограмм
корень сельдерея - 250 грамм
яблоки кисло-сладкие - 1 килограмм
лук репчатый - 250 грамм
соль - 80-90 грамм
сахар - 30-50 грамм
перец красный молотый - 10 грамм
корица молотая - 15 грамм
перец черный молотый - 2-3 грамм
гвоздика молотая - 3-4 г

1. Спелые помидоры нарежьте дольками, разварите, протереть через сито. Яблоки запекать, протереть через сито. Корень сельдерея мелко нарежьте и вместе с измельченным луком припускать до готовности, затем протереть через сито.
2. Все компоненты соединить, добавить соль, сахар и пряности,
варить 15 минут на слабом огне.
разложить горячую пасту в подготовленные банки и сразу их закатать.