Огурцы в яблочном соке

Пошаговый рецепт огурцов в яблочном соке

1. Подготовка огурцов
   Огурцы промывают, обдают кипятком, затем сразу холодной водой, чтобы сохранить ярко-зеленый цвет.
2. Укладка огурцов в банку
   Укладывают плотно огурцы в банку, перекладывая зонтиками укропа.
3. Приготовление рассола и заливка
   В яблочный сок кладут соль и сахар, доводят до кипения, заливают огурцы, выдерживают 2–3 минуты.
4. Сливание рассола и повторная заливка
   Сливают рассол, вновь доводят его до кипения и заливают огурцы повторно.
5. Закатывание
   Операцию повторяют и закатывают прокипяченной крышкой.