Салат из моркови, яблок и хрена в банке на зиму
Время
27 минут
активно: 12 минут
подготовка: 15 минут
Порции
0.5 л банка
Сложность
Легкая
Калории
41 ккал
на 100 г
Раскладка на одну пол-литровую банку. Морковь, яблоки и корень хрена натирают на тёрке, перемешивают и плотно укладывают в стерилизованную банку. Её заливают горячим рассолом, накрывают крышкой и пастеризуют 10–12 минут, а потом закатывают. Хрена здесь немного, поэтому салат не острый. Перед подачей рассол сливают и заправляют салат сметаной или майонезом с зеленью.
Пошаговый рецепт салата из моркови, хрена и яблок
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка ингредиентовПодготовленные морковь, яблоки и корень хрена натирают на терке.
- Укладка в банкуПеремешивают натертые овощи и яблоки и плотно укладывают в стерилизованные банки объемом 0.5 л.
- Заливка рассолом и пастеризацияЗаливают овощи горячим рассолом, прикрывают крышкой и пастеризуют 10–12 минут.
- КонсервацияЗатем закатывают банки и охлаждают их.
- ПодачаПеред использованием сливают рассол и добавляют сметану или майонез, свежую зелень, ломтик лимона.
Пищевая ценность
на 100 г, по расчёту редакции
41ккал
- Белки0,9 г
- Жиры0,3 г
- Углеводы8,4 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Чем отличается от салата из хрена с морковью?
Там хрен, морковь и яблоки берут поровну, и салат острый. Здесь хрена всего 10 г на 400 г, вкус мягкий.
Какой рассол нужен?
На литр воды берут по 30–50 г соли и сахара и немного уксуса.
Кухня: Русская
Теги: салат, морковь, хрен, яблоки, домашняя консервация, легкий салат, рецепт салата, закуска
