Салат из моркови, хрена и яблок

морковь - 200 грамм
яблоки - 200 грамм
корень хрена - 10 г

На пол-литровую банку
Подготовленные овощи и яблоки натирают на терке, перемешивают и плотно укладывают в стерилизованные банки. Заливают горячим рассолом, прикрывают крышкой и пастеризуют 10–12 мин, затем закатывают и охлаждают.
Перед использованием с салата сливают рассол, добавляют сметану или майонез, свежую зелень, ломтик лимона.