Помидоры соленые в банках
Рецепт засолки помидоров в банках с луком, яблоками, солью, сахаром и специями. Консервирование с использованием хрена, чеснока и укропа, создает вкусные соленые помидоры.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
3 литра
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
50 ккал
Ингредиенты:
- помидоры
- 1 головка лука репчатого, разрезанная пополам
- яблоки (лучше кислых сортов)
- соль 2 столовые ложки
- сахар 1 столовая ложка
- порошок горчицы 1 столовая ложка
- хрен строганый 30–50 грамм
- чеснок 20–30 грамм
- семена спелого укропа 1 чайная ложка
- мелко нарезанные стебли укропа 20–30 грамм
- листья черной смородины
- листья вишни
Пошаговый рецепт соленых помидоров в банках
- Подготовка специй и зелениНа дно банки положить строганый хрен (30–50 грамм), чеснок (20–30 грамм), семена спелого укропа (1 чайная ложка) и мелко нарезанные стебли укропа (20–30 грамм).
- Приготовление рассолаВ воду для заливки добавить листья черной смородины и вишни, кипятить 5–10 минут, процедить, затем добавить соль и сахар.
- Подготовка и заливка помидоровПомидоры уложить в банки, залить кипятком и выдержать 10 минут. Слить воду и сразу залить подготовленным рассолом до верха банки.
- Финальная подготовкаСверху насыпаем ложку порошка горчицы, закрываем прокипяченными крышками, укутываем одеялом и выдерживаем до остывания.
Кухня:
Русская
Теги:
соленые помидоры, засолка помидоров, консервация, домашнее консервирование, соленья, хрен, чеснок, укроп, яблоки, лук репчатый, специи
