Салат из кабачков
Время
1 час 10 минут
активно: 30 минут
подготовка: 40 минут
Порции
3 литровые банки
Сложность
Средняя
Калории
60 ккал
на 100 г
Рецепт вкусного салата из кабачков с маринованными овощами и специями, подходит для консервации и длительного хранения.
Пошаговый рецепт приготовления салата из кабачков
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка кабачковКабачки чистят, вырезают сердцевину, промывают и нарезают кубиками. Солят, перемешивают и оставляют на 30 минут для выделения сока.
- Приготовление рассолаВ воду добавляют уксус, сахар, соль, черный и душистый перец, горчичное семя и лавровый лист. Смесь проваривают до закипания.
- Укладка в банкиКабачки укладывают в банки, переслаивая луком, укропом и хреном. Заливают охлажденным рассолом, прикрывают крышками.
- Стерилизация и упаковкаБанки ставят в кастрюлю с решетчатым вкладышем и стерилизуют с момента закипания 15-30 минут в зависимости от емкости банок. Затем укупоривают крышками и оставляют остывать.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: салат из кабачков, заготовка из кабачков, маринованные кабачки, кабачки консервация, рецепт салата, домашняя консервация, закатка, овощной салат, пряные кабачки
