Острый соус из абрикосов с перцем на зиму
Время
1 час 30 минут
активно: 1 час
подготовка: 30 минут
Порции
около 1,6 кг (4–5 банок)
Сложность
Легкая
Калории
49 ккал
на 100 г
Абрикосы здесь идут не в десерт, а в соус к мясу. Их вместе с луком, сладким и горьким перцем и горошинами чёрного перца пропускают через мясорубку. Массу варят на медленном огне до загустения, иногда помешивая, и горячей раскладывают по стерилизованным банкам. Из килограмма абрикосов выходит 4–5 банок.
Пошаговый рецепт приготовления соуса из абрикосов
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка ингредиентовВсе ингредиенты измельчить в мясорубке.
- Варка соусаВарить на медленном огне до загустения, периодически помешивая.
- КонсервацияПолученный соус закрутить горячим в стерилизованные банки.
Пищевая ценность
на 100 г, по расчёту редакции
49ккал
- Белки1,5 г
- Жиры0,2 г
- Углеводы9,8 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Нужно ли добавлять сахар и соль?
В рецепте их нет. Пробуйте соус в конце варки и доводите вкус солью, сахаром или уксусом по желанию.
С чем подавать?
С шашлыком, запечённой курицей, котлетами. Соус похож на ткемали, только мягче.
Кухня: Русская
Теги: соус из абрикосов, абрикосовый соус, домашний соус, консервация, соус с луком, соус с перцем, вкусный соус, рецепт соуса
