Осенний борщ
Время
1 час 15 минут
активно: 55 минут
подготовка: 20 минут
Порции
10 литровых банок
Сложность
Средняя
Калории
120 ккал
на 100 г
Домашний рецепт осеннего борща с овощами: свеклой, капустой, морковью и томатной пастой. Идеально подходит для хранения в банках.
Пошаговый рецепт приготовления осеннего борща
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка свеклы и морковиСвеклу неочищенную помыть и варить 40 минут, охладить, отвар не выливать. Сварить морковь, охладить, вместе со свеклой почистить, нашинковать или потереть.
- Подготовка других овощейКапусту, помидоры, перец, лук порезать.
- Обжаривание овощейПорезанные капусту, помидоры, перец, лук по очереди обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту.
- Тушение с добавлением отвараВлить половину отвара свеклы и тушить под крышкой после закипания 10-15 минут.
- Финальные добавки и консервацияДобавить натертый чеснок и уксус. Разложить в банки и закатать.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: борщ, осенний борщ, свекла, капуста, морковь, рецепт борща, домашний борщ, овощной борщ, заготовки, консервация, томатная паста
