Варенье из тыквы и брусники
Время
45 минут
активно: 30 минут
подготовка: 15 минут
Порции
около 1,5 кг
Сложность
Легкая
Калории
104 ккал
на 100 г
Сахара здесь немного, всего 250 г на полтора килограмма продуктов, поэтому варенье получается кисловатым. Бруснику перебирают, моют, дают стечь, засыпают сахаром и варят 30 минут, часто помешивая. Потом добавляют очищенную тыкву кусочками, корицу и гвоздику и варят, пока тыква не станет мягкой. Брусника отдаёт тыкве свой цвет, и кусочки становятся красными.
Пошаговый рецепт варенья из тыквы и брусники
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка брусникиБруснику перебирают, промывают, откидывают на сито или дуршлаг, дают стечь воде.
- Варка брусники с сахаромЗасыпают бруснику сахаром и варят 30 минут, часто помешивая.
- Подготовка тыквы и варкаТыкву очищают, нарезают кусочками, соединяют с брусникой, добавляют гвоздику и корицу, варят до мягкости тыквы.
Пищевая ценность
на 100 г, по расчёту редакции
104ккал
- Белки0,8 г
- Жиры0,4 г
- Углеводы23,6 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Можно ли закатать это варенье?
Сахара мало, поэтому для хранения при комнатной температуре банки лучше стерилизовать. Без этого храните варенье в холодильнике.
Какую тыкву взять?
Сладкую, с плотной мякотью. Тогда кусочки сохранят форму.
Подойдёт ли замороженная брусника?
Да, её можно не размораживать, просто сразу засыпать сахаром.
Кухня: Русская
Теги: варенье, тыква, брусника, корица, гвоздика, домашнее варенье, рецепт варенья, консервация, десерт
