Салат из смеси овощей
Простой и вкусный салат из свежих овощей с растительным маслом и специями, идеально подходит для консервирования.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час
— активное время: 30 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
несколько банок
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
120 ккал
Ингредиенты:
- огурцы - 1 килограмм
- перец сладкий - 1 килограмм
- морковь - 1 килограмм
- капуста белокочанная - 1 килограмм
- помидоры - 1 килограмм
- лук репчатый - 1 килограмм
- перец горошком - 20 штук
- уксус 9%-й - 3 ч. ложки
- соль - 80 грамм
- сахар - 80 грамм
- масло растительное - 300 г
Пошаговый рецепт салата из смеси овощей
- Подготовка овощейСвежие огурцы нарезать кружочками, сладкий перец, морковь и капусту – тонкой соломкой, репчатый лук – кольцами, свежие помидоры – дольками или кружочками.
- Смешивание ингредиентовДобавить растительное масло, соль, сахар, перец горошком, уксус, осторожно перемешать.
- Консервирование салатаРасложить салат в стерилизованные банки, прикрыть крышками и пастеризовать: пол-литровые банки – 20 минут, литровые – 30 минут.
- ОхлаждениеУкупорить банки и охладить.
Кухня:
Русская
Теги:
салат, овощи, консервация, огурцы, перец сладкий, морковь, капуста, помидоры, лук, пастеризация
