Салат из баклажанов с овощами
Время
1 час
активно: 30 минут
подготовка: 30 минут
Порции
6 пол-литровых банок
Сложность
Средняя
Калории
150 ккал
на 100 г
Вкусный салат из баклажанов с разнообразными овощами, обжаренными и тушёными с пряностями. Отлично подходит для консервации и длительного хранения.
Пошаговый рецепт приготовления салата из баклажанов с овощами
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка овощейБаклажаны нарезают кружочками, перец сладкий и репчатый лук — кольцами, помидоры — кружочками, морковь натирают на терке.
- Обжаривание овощейОвощи обжаривают на растительном масле по отдельности.
- Тушение овощейСоединяют обжаренные овощи, заправляют солью, перцем, сахаром и тушат при закрытой крышке 30 минут.
- Консервация салатаРаскладывают салат в подготовленные пол-литровые банки и пастеризуют 15–20 минут, затем закатывают.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: салат, баклажаны, овощи, консервация, перец сладкий, помидоры, морковь, лук репчатый, тушеные овощи, закатка, домашние заготовки
