Свекла маринованная со смородиной

свекла - 1 килограмм
смородина черная - 250 грамм
маринад

Молодую свеклу с темноокрашенной мякотью тщательно моют, варят 30–40 мин, охлаждают, очищают и режут кубиками. Черную смородину перебирают, моют, дают стечь воде, смешивают ягоды со свеклой и укладывают в банки. Заливают горячим маринадом и стерилизуют: пол-литровые банки 8 мин, литровые, двух и трехлитровые — 10–15 мин.
Для заливки: на 1 литров воды – 5%-й уксус 80– 100 грамм сахар 60– 80 грамм соль 30– 35 грамм гвоздики 8–10 бутонов, душистого перца 8-10 горошин, кусочек корицы.