Свекла маринованная со смородиной
Время
50 минут
активно: 40 минут
подготовка: 10 минут
Порции
на 1 литровую банку
Сложность
Средняя
Калории
75 ккал
на 100 г
Маринованная свекла с черной смородиной – вкусная и ароматная закуска с пикантным маринадом и пряностями.
Пошаговый рецепт маринованной свеклы со смородиной
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка свеклыМолодую свеклу с темноокрашенной мякотью тщательно моют, варят 30–40 минут, охлаждают, очищают и режут кубиками.
- Подготовка смородиныЧерную смородину перебирают, моют и дают стечь воде.
- Смешивание и укладкаСмешивают ягоды со свеклой и укладывают в банки.
- Приготовление маринадаДля заливки на 1 литр воды добавить 80–100 грамм 5%-го уксуса, 60–80 грамм сахара, 30–35 грамм соли, 8–10 бутонов гвоздики, 8–10 горошин душистого перца и кусочек корицы. Маринад довести до кипения.
- Заливка и стерилизацияЗалить банки горячим маринадом и стерилизовать: пол-литровые – 8 минут; литровые, двух- и трехлитровые – 10–15 минут.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: свекла, черная смородина, маринование, закуска, пряности, консервация, гвоздика, душистый перец, корица, уксус, сахар, соль
