Капуста краснокочанная маринованная со свекло
Маринованная краснокочанная капуста с добавлением свеклы, меда и острого перца — ароматное и полезное блюдо, готовое уже через неделю.
Как готовить:
Время приготовления:
7 дней 40 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 30 минут
— настаивать: 7 дней
Количество:
10 кг
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
35 ккал
Ингредиенты:
- капуста краснокочанная - 10 килограмм
- соль - 200 грамм
- перец острый - 3-4 стручка
- свекла - 400 грамм
- лимон - 1 штука
- мед - 100 грамм
- вода - 3 стакана
Пошаговый рецепт маринованной краснокочанной капусты со свеклой
- Подготовка капусты и лимонаКочан капусты очищают от верхних листьев, разрезают на несколько частей. Лимон натирают на крупной терке, предварительно удалив семена, и смешивают с капустой.
- Формирование заготовкиУкладывают капусту в емкость для соленья, пересыпая зеленью петрушки и небольшими кусочками свеклы.
- Приготовление маринадаВ горячей воде растворяют соль и мед, добавляют стручки острого перца.
- Заливка и настаиваниеЗаливают капусту маринадом, охлаждают, закрывают крышкой и убирают в холодное место. Готово через неделю.
Кухня:
Русская
Теги:
капуста краснокочанная маринованная, маринованная капуста со свеклой, рецепт капусты, домашние заготовки, соленья, краснокочанная капуста, свекла, мед, острый перец, лимон, консервация, квашеная капуста
