Печеночный паштет с баклажанами
Вкусный и нежный печеночный паштет с баклажанами, приготовленный из отварной говяжьей печени и запечённых баклажанов с овощами и сливочным маслом.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 40 минут
— активное время: 1 час
— подготовка: 40 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- баклажаны - 2 килограмма
- печень говяжья - 1 килограмм
- морковь - 0,5 килограмма
- лук - 0,5 килограмма
- сливочное масло - 0,25 кг
Инструкция по приготовлению печеночного паштета с баклажанами
- Подготовка баклажановБаклажаны испечь в духовом шкафу или на гриле, затем почистить.
- Приготовление печениПечень отварить.
- Обжарка овощейЛук и морковь спассеровать на растительном масле.
- Смешивание и тушениеВсе подготовленные продукты прокрутить через мясорубку, добавить сливочное масло и тушить 1 час (можно в духовом шкафу).
- ЗакаткаЗатем закатать паштет в горячие банки.
Кухня:
Русская
Теги:
печеночный паштет, паштет с баклажанами, паштет из печени, закуска, русский рецепт, домашний паштет, тушение, запечённые баклажаны, овощи, сливочное масло
