Икра из помидоров с овощами
Время
1 час 10 минут
активно: 30 минут
подготовка: 40 минут
Порции
5 пол-литровых банок
Сложность
Средняя
Калории
150 ккал
на 100 г
Вкусная домашняя икра из помидоров с морковью, свеклой и сладким перцем, отлично подходит для заготовок и подачи к столу.
Пошаговый рецепт икры из помидоров с овощами
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка овощейПомидоры мелко нарежьте. Морковь и свеклу натрите на терке, перец нарежьте соломкой, лук — кольцами.
- Тушение овощейНа сковороде нагрейте часть масла, положите овощи, посолите, перемешайте и тушите под крышкой до полного размягчения овощей. Смесь остудите, измельчите миксером или пропустите через мясорубку.
- Финальная обработкаДобавьте сахар, оставшееся масло, жгучий перец, рубленый чеснок и прогревайте под крышкой еще 15 минут.
- КонсервированиеИкру разложите по банкам, закатайте и охладите, перевернув вверх дном.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: икра, помидоры, консервация, овощи, морковь, свекла, сладкий перец, чеснок, рецепт домашней икры, заготовки на зиму
