Баклажаны, маринованные в медовой заливке
Время
45 минут
активно: 5 минут
подготовка: 40 минут
Порции
3 литровые банки
Сложность
Средняя
Калории
120 ккал
на 100 г
Рецепт приготовления баклажанов, маринованных в медовой заливке с медом, уксусом и растительным маслом.
Пошаговый рецепт маринования баклажанов в медовой заливке
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление заливкиВ кипящей воде растворить соль, процедить, слегка охладить. Добавить мед, перемешать до полного растворения, влить уксус и растительное масло.
- Подготовка баклажановБаклажаны нарезать вдоль ломтиками толщиной 1 см, посолить и выдержать 30 минут. Промыть ломтики и бланшировать 5 минут.
- Маринование и закаткаБаклажаны уложить в банки слоями, укладывая между ними тонкие ломтики родиолы розовой и листья лимонника. Залить медовой заливкой, пастеризовать и закатать.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: баклажаны, маринованные баклажаны, медовая заливка, закатка, консервация, родиола розовая, лимонник, рецепт баклажанов
