Салат из капусты с помидорами
Время
12 часов 10 минут
активно: 10 минут
подготовка: 12 часов
Порции
3 литровые банки
Сложность
Средняя
Калории
120 ккал
на 100 г
Классический рецепт салата из белокочанной капусты с помидорами и пряностями, который подходит для заготовок на зиму. Салат острый и ароматный, с длительным хранением после стерилизации.
Пошаговый рецепт салата из капусты с помидорами
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка овощей и маринованиеПомидоры нарежьте ломтиками, капусту мелко нашинковать, лук измельчить; сладкий перец, очистив от семян, нарежьте полосками шириной 2–3 см. Овощи соедините, посолите, переложите в эмалированную посуду, установите гнет и оставьте на 8–12 часов.
- Подготовка к стерилизацииВыделившийся сок слейте, овощи заправьте пряностями, сахаром и уксусом, затем варите 10 минут.
- Консервация и хранениеОвощи разложите по банкам, залейте горячим соком и стерилизуйте пол-литровые банки 10–12 минут, литровые – 15–20 минут. Затем банки закатайте.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: салат, капуста, помидоры, заготовки, консервация, салат из капусты, домашний салат, маринад, овощной салат
