Кабачки по-прибалтийски
25 июнь 2012
13

Рецепт приготовления консервации из кабачков с чесноком, сахаром и уксусом по-прибалтийски. Простое и вкусное блюдо для заготовок на зиму.

Как готовить:

Время приготовления:
2 часа 20 минут
— активное время: 2 часа
— настаивать: 20 минут
Количество:
несколько банок
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал

Ингредиенты:

  • кабачки - 3 килограмма
  • чеснок - 200 грамм
  • соль - 1/2 стакана
  • растительное масло - 1 стакан
  • сахар - 1,5 стакана
  • уксус 5% - 1 стакан

Пошаговое приготовление кабачков по-прибалтийски


  1. Подготовка кабачков
    Кабачки, очистив от кожицы, нарежьте кубиками, посыпьте солью, перемешайте и оставьте на 2 часа.
  2. Приготовление маринада
    Для маринада уксус смешайте с растительным маслом, всыпьте сахар, добавьте измельчённый чеснок.
  3. Стерилизация и консервация
    Кабачки отожмите, разложите в банки, залейте приготовленным маринадом. Стерилизуйте литровые банки 10 минут, трёхлитровые – 20 минут. Банки закатайте, переверните вверх дном и дайте остыть.
Кухня:
Европейская
Теги:
кабачки, консервация, заготовки, прибалтийский рецепт, чеснок, уксус, сахар, растительное масло, соленые кабачки, маринад
Комментировать

Регистрация