Кабачки по-прибалтийски

Рецепт приготовления консервации из кабачков с чесноком, сахаром и уксусом по-прибалтийски. Простое и вкусное блюдо для заготовок на зиму.
Как готовить:
Время приготовления:
2 часа 20 минут
— активное время: 2 часа
— настаивать: 20 минут
Количество:
несколько банок
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- кабачки - 3 килограмма
- чеснок - 200 грамм
- соль - 1/2 стакана
- растительное масло - 1 стакан
- сахар - 1,5 стакана
- уксус 5% - 1 стакан
Пошаговое приготовление кабачков по-прибалтийски
- Подготовка кабачковКабачки, очистив от кожицы, нарежьте кубиками, посыпьте солью, перемешайте и оставьте на 2 часа.
- Приготовление маринадаДля маринада уксус смешайте с растительным маслом, всыпьте сахар, добавьте измельчённый чеснок.
- Стерилизация и консервацияКабачки отожмите, разложите в банки, залейте приготовленным маринадом. Стерилизуйте литровые банки 10 минут, трёхлитровые – 20 минут. Банки закатайте, переверните вверх дном и дайте остыть.
Кухня:
Европейская
Теги:
кабачки, консервация, заготовки, прибалтийский рецепт, чеснок, уксус, сахар, растительное масло, соленые кабачки, маринад