Салат из кабачков с перцем
Время
1 день 1 час 30 минут
активно: 30 минут
подготовка: 1 час
настаивать: 1 дней
Порции
6 литровых банок
Сложность
Средняя
Калории
150 ккал
на 100 г
Классический салат из кабачков с перцем и морковью, маринованный с чесноком, уксусом и сахаром. Идеально подходит для заготовок на зиму.
Пошаговый рецепт приготовления салата из кабачков с перцем
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка овощейНебольшие кабачки очистить от кожицы и нарезать вдоль тонкими пластинками. Морковь нашинковать соломкой. Сладкий и жгучий перец очистить от семян и разрезать на части. Чеснок нарезать пластинками.
- МаринованиеСоединить все овощи, добавить соль, сахар, уксус и растительное масло. Смесь выдержать под гнетом в течение суток.
- Стерилизация и консервированиеОвощи разложить по литровым банкам, прикрыть жестяными крышками и стерилизовать 30 минут. После стерилизации банки закатать и дать остыть.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: салат, кабачки, перец, морковь, чеснок, маринованный салат, заготовки на зиму, овощной салат, консервация
