Салат впрок Пальчики оближешь
Консервированный салат из спелых помидоров с пряностями и желатином, который готовится заранее и хранится в холодильнике.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
Не ограничено, зависит от объема заготовки
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
90 ккал
Ингредиенты:
- помидоры спелые - 5 килограмм
- лавровые листья - 12 штук
- чеснок - 1 головка
- перец душистый - 15 горошин
- желатин - три столовых ложки
- соль - 3,5 столовых ложки
- уксусная кислота 70% - три столовых ложки
- сахар - 0,5 стакана
- перец красный горький - 0,5 стручка
Пошаговый рецепт приготовления салата впрок Пальчики оближешь
- Подготовка желатина и маринадаВ 3 стаканах холодной кипяченой воды развести желатин. Подогреть на огне, непрерывно помешивая, довести почти до кипения, но не кипятить. Затем добавить 1 литр кипяченой воды, соль, сахар, уксус. Полученную смесь тщательно перемешать и остудить.
- Подготовка овощей и укладка в банкиПомидоры нарезать на 5-6 частей. Простерилизовать банки на водяной бане, разложить в них помидоры, пересыпая лавровым листом, чесноком и перцем.
- Заливка и хранениеЗалить заготовленной смесью, закрыть обычной полиэтиленовой крышкой. Перед употреблением добавить растительное масло. Хранить в холодильнике.
Кухня:
Русская
Теги:
салат, консервирование, помидоры, желатин, пряности, лавровый лист, чеснок, уксус, маринад, домашняя консервация, острый салат
