Овощное рагу (7)

кабачки - 2 килограмм
лук репчатый - 1 килограмм
сладкий перец - 1 килограмм
морковь - 1 килограмм
помидоры - 1 килограмм
капуста цветная - 500 грамм
растительное масло - 500 грамм
лавровые листья - 1-2 штук
чеснок - 3-4 зубчика
перец жгучий - одна штука
зелень
перец душистый горошком
соль

Лук нарежьте полукольцами, сладкий перец — в виде лапши, морковь, помидоры и очищенные от кожицы кабачки — кубиками. Капусту разбирать на соцветия и отварить в подсоленной воде до готовности. Жгучий перец нарежьте кусочками.
Овощи, кроме капусты, соединить, влить растительное масло и тушите до готовности. За 15 минут до окончания приготовления добавить капусту, чеснок, зелень, перец, лавровый лист, посолить.
Горячее рагу разложить по банкам, закатать их, дать остыть.