Капуста маринованная (2)
Ингредиенты для "Капуста маринованная (2)"
капуста
морковь
уксус 9%-й
соль , сахар, специи
Способ приготовления "Капуста маринованная (2)"
Капусту очищают, шинкуют тонкой соломкой, посыпают солью и слегка перетирают до появления сока, добавляют по вкусу морковь, нашинкованную соломкой, и укладывают в трехлитровую банку.
Воду доводят до кипения, всыпают соль, сахар, специи и кипятят, в конце добавляют уксус, закрывают крышкой и охлаждают. Охлажденным маринадом заливают капусту и ставят в холодное место. Через 3 дня капуста готова.
Для маринада: вода 3 стакана, сахар 150 грамм соль 60 грамм лавровый лист три штуки перец душистый 3 горошины, 9%-й уксус 1 стакан.
